Panquecas de Cacau e Abóbora (sem açúcar refinado, sem leite e sem farinha)

by - 08 agosto

 

Partilho convosco a receita das panquecas que costumo fazer ao fim-de-semana. São deliciosas, fofas e saudáveis. Como topping costumo usar amêndoas laminadas e chocolate (80%) derretido. 

Ingredientes

100ml de bebida vegetal (usei de amêndoa);

100gr de puré de abóbora;

80gr de farinha de arroz integral (ou farinha de aveia);

4 colheres de sopa de cacau magro;

1 colher de chá de fermento em pó;

2 colheres de sopa de mel (ou stevia, qualquer uma das opções é opcional).

Preparação

Numa taça junte todos os ingredientes, e evolva até obter uma massa homogénea. De seguida faça as panquecas numa frigideira anti-aderente, em lume brando. Cada panqueca leva duas colheres de sopa bem cheias de massa. SIGA-ME NO INSTAGRAM

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