Muffins de Limão (sem açúcar refinado e sem farinha de trigo)

by - 15 setembro


Muffins saudáveis de limão com um sabor irresistível e muito fresco. São deliciosos e preparam-se em 5 minutos.

Ingredientes

1 colher de sopa de farinha de coco;

2 colheres de sopa de farinha de amêndoa;

1 iogurte natural magro (ou de soja);

2 ovos;

Sumo e raspa de meio limão;

1 chá de fermento em pó;

2 colheres de sopa de mel (ou de agáve).

Preparação

1. Numa taça junte as farinhas e o fermento.

2. Adicione às farinhas os restantes ingredientes, e envolva tudo.

3. Verta o preparado para pequenas formas de papel, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 25 minutos.

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