Muffins de Tomate, Queijo e Orégãos (sem farinha de trigo e sem leite)

by - 08 setembro


Uns muffins saudáveis com um sabor incrível. São ideais para o lanche ou para uma refeição principal acompanhados por uma boa salada. Preparam-se em menos de 10 minutos. 

Ingredientes

1 tomate;

1 colher de sopa de orégãos;

50ml de bebida vegetal;

2 ovos;

1 colher de chá de fermento em pó;

80gr de farinha de arroz integral (ou farinha de espelta);

50gr de queijo ralado;

1 pitada de sal.

Preparação

1. Lave bem os tomate e corte-o em cubos.

2. No liquidificador junte todos os ingredientes, e bata até obter uma mistura homogénea.

3. Verta o preparado para pequenas formas de papel.

4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

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